Κυριακή, 2 Αυγούστου 2015

Η Ασφαλής Προετοιμασία των Φαγητών μας

 Κίνδυνοι για την υγεία παραμονεύουν παντού. Καθημερινά ακούγονται περιστατικά που συνέβησαν από τροφική δηλητηρίαση. Με τις παρακάτω συμβουλές, σχετικά με την κουζίνα, θα προφυλάξετε και τους εαυτούς σας και τα... παιδιά σας. Το σημαντικό είναι να τηρούνται και να γίνονται σωστά!

Πλένετε τα χέρια σας

Το σωστό πλύσιμο των χεριών επιτυγχάνεται με 20 δευτερόλεπτα τρίψιμο με σαπούνι και τρεχούμενο νερό. Στην συνέχεια στεγνώστε τα με καθαρή πετσέτα. Αυτό βοηθάει να μην μεταφέρετε με τα χέρια σας μικρόβια στα τρόφιμα. Η διαδικασία αυτή θα πρέπει να επαναλαμβάνεται πριν και μετά από οτιδήποτε ακουμπήσετε.

Πλένετε επιφάνειες και σκεύη

Τα βακτήρια εξαπλώνονται παντού. Πάνω στα τρόφιμα, στην κουζίνα, στους πάγκους και στα σκεύη. Για να αποφύγετε την μεταφορά τους θα πρέπει να χρησιμοποιείτε πετσέτες καθαρές για να σκουπίζετε τα σκεύη και τα γύρω αντικείμενα. Επιπλέον θα πλένετε με ζεστό νερό όλα τα αντικείμενα που έχετε χρησιμοποιήσει για την προετοιμασία του φαγητού, μετά τη χρήση τους.

Πλένετε φρούτα και λαχανικά μόνο

Τα φρούτα και τα λαχανικά θέλουν σχολαστικό πλύσιμο. Ενώ πλένουμε την επιφάνεια τα μικρόβια μεταφέρονται βαθύτερα, με αποτέλεσμα να μην γίνεται σωστή προεργασία. Αρχικά κόβετε οτιδήποτε βλέπετε πάνω στο τρόφιμο που δεν είναι φυσιολογικό. Στη συνέχεια ξεπλένετε κάτω από τρεχούμενο νερό. Τέλος με μια καθαρή υφασμάτινη πετσέτα, σκουπίστε τα. Το πλύσιμο των κρεατικών βοηθάει 


στην εξάπλωση των βακτηρίων. Αυτό συμβαίνει γιατί τα κρεατικά έχουν υγρά και αίματα τα οποία με το νερό και το πλύσιμο πέφτουν στον νεροχύτη.

Χρησιμοποιήστε ξεχωριστούς πάγκους και πιάτα

Καλό είναι να υπάρχουν στο σπίτι 2-3 διαφορετικές σανίδες κοπής τροφίμων. Ο λόγος είναι ότι κάθε τρόφιμο φέρει δικά του βακτήρια. Αν ακουμπήσετε σε κάποιον πάγκο κρέας και μετά τοποθετήσετε αυγό για παράδειγμα, τότε στο αυγό θα μεταφερθούν υπολείμματα από τα ζουμιά άρα και μικρόβια του κρέατος.

Σωστός διαχωρισμός τροφίμων στις σακούλες souper market

Βεβαιωθείτε ότι οι συσκευασίες των τροφίμων που αγοράσατε είναι καλά σφραγισμένες. Στη συνέχεια βάλτε σε διαφορετικές σακούλες τα κρεατικά, σε άλλες τα θαλασσινά και σε άλλες τα υπόλοιπα. Αυτή η διαδικασία θα βοηθήσει να μην μπερδευτούν οι μυρωδιές των τροφίμων.

Διαχωρισμός των τροφίμων στο ψυγείο

Ακόμα και μέσα στο ψυγείο τα βακτήρια, μπορούν να εξαπλωθούν. Ο διαχωρισμός είναι σημαντικός. Το κρέας και τα θαλασσινά θα πρέπει να είναι συσκευασμένα σε δοχεία ή σε πλαστικές σακούλες για να μην στάζουν τα ζουμιά τους στα άλλα τρόφιμα. Τα αυγά κρατήστε τα στην αρχική τους συσκευασία και τοποθετήστε τα στο κεντρικό ράφι του ψυγείου, όχι στην πόρτα.

Θερμοκρασία και βακτήρια

Οι χαμηλές θερμοκρασίες επιβραδύνουν την ανάπτυξη των βακτηρίων. Η κατάλληλη θερμοκρασία του ψυγείου είναι 0 με 4 βαθμούς κελσίου. Ο καταψύκτης πρέπει να είναι στους 17 βαθμούς κελσίου. Επίσης όταν ζεστένετε τα τρόφιμα στο φουρνάκι μικροκυμμάτων η σωστή θερμοκρασία για την αποβολή των βακτηρίων είναι οι 80 βαθμοί κελσίου.


 Φώτο  Ρεπορτάζ    Ρεπόρτερ   Nionios

Πρόγραμμα Πανηγύρεως του Ενοριακού Ναού Μεταμόρφωσης του Σωτήρος στη Νικιάνα Λευκάδας

4_esperinos_sotiros_nikiana
 Πανηγυρίζει την Πέμπτη 6 Αυγούστου, γιορτή της Μεταμόρφωσης του Σωτήρος, ο ομώνυμος ενοριακός ναός στη Νικιάνα Λευκάδας.
Το πρόγραμμα εορτασμού, όπως επίσημα ανακοινώθηκε, έχει ως εξής:

ΤΕΤΑΡΤΗ 5 ΑΥΓΟΥΣΤΟΥ 2015
07:30 μ.μ.: Μέγας Πανηγυρικός Αρχιερατικός Εσπερινός μετ΄ αρτοκλασίας και θείου κηρύγματος χοροστατούντος του Σεβασμιωτάτου Μητροπολίτου Λευκάδος και Ιθάκης κ.κ. ΘΕΟΦΙΛΟΥ

ΠΕΜΠΤΗ 6 ΑΥΓΟΥΣΤΟΥ 2015
08:30 π.μ.: Πανηγυρική Αρχιερατική Θεία Λειτουργία ιερουργούντος του Σεβασμιωτάτου Μητροπολίτου Νικοπόλεως και Πρεβέζης κ.κ. ΧΡΥΣΟΣΤΟΜΟΥ
07:00 μ.μ.: Μεθέορτος Εσπερινός και Ιερά Παράκλησις εις την ένδοξον Μεταμόρφωσιν του Κυρίου και Θεού και Σωτήρος ημών Ιησού Χριστού.

Φώτο   Ρεπορτάζ    Διονύσιος   Κούρτης 

Διακοπές με τα Παιδιά; - Έξι Τρόποι για να Κάνετε Πιο Εύκολο το Ταξίδι Μαζί τους...

 
Πολλές φορές ένα ταξίδι αναψυχής μπορεί να... εξελιχθεί ιδιαίτερα δύσκολο αν μαζί με την οικογένεια ταξιδεύουν και μικρά παιδιά, καθώς μπορεί να εμφανιστούν κλάματα, φωνές και γκρίνιες.
Διαβάστε τι μπορείτε να κάνετε, σύμφωνα με το spirossoulis.com, προκειμένου να διευκολύνετε κάπως τα πράγματα:

Προγραμματίστε την ώρα του ταξιδιού σας
Αν τα παιδιά σας είναι πολύ μικρά τότε προγραμματίστε την ώρα του ταξιδιού σας έτσι ώστε να συμπίπτει με την ώρα του ύπνου τους. Έτσι θα περάσετε όλο ή το μεγαλύτερο μέρος του ταξιδιού σας με τα παιδιά να κοιμούνται στο πίσω κάθισμα.

Φορτίστε τα tablet
Μπορεί να μην σας αρέσει να ασχολούνται τα παιδιά σας με το tablet όλη την ώρα, αλλά τώρα μπορείτε να τα αφήσετε να κάνουν μια ατασθαλία. Αν θέλετε να ηρεμήσετε φορτίστε καλά το tablet σας και δώστε το να δουν παιδικά ή να παίξουν παιχνίδια.

Μουσική
Δεν σας αρέσει να ακούτε παιδικά τραγούδια αλλά τι άλλο μπορείτε να κάνετε; Αν θέλετε ένα ήρεμο ταξίδι θα πρέπει να τα υποστείτε. Αφήστε τα παιδιά σας να ακούσουν τα τραγούδια που τα ευχαριστούν και αφεθείτε κι εσείς.

Ηχητικά βιβλία
Διαλέξτε ένα διασκεδαστικό ηχητικό βιβλίο και βάλτε το στο cd player. Αν τα παιδιά σας είναι από 2 ετών και πάνω θα τους αρέσει κάτι τέτοιο και θα περάσει η ώρα πριν το καταλάβετε.

Κάντε μικρές στάσεις
Εσείς μπορεί να αντέχετε να κάνετε ένα ταξίδι 7 ωρών χωρίς στάση αλλά τα παιδιά σας σίγουρα θα θέλουν να ξεπιαστούν από τα καρεκλάκια που είναι δεμένα τόσες ώρες. Κάντε 1-2 στάσεις κι αν μάλιστα μπορέσετε να σταματήσετε σε παιδική χαρά θα είναι ακόμα καλύτερα.

Έχετε βιβλία και παιχνίδια πρόχειρα για το αυτοκίνητο
Φτιάξτε μια μικρή τσάντα για το κάθε παιδί σας και βάλτε μέσα στην τσάντα μερικά από τα αγαπημένα τους παιχνίδια. Αφήστε τα να παίξουν και να κάνουν το πίσω κάθισμα «κόλαση».


Φώτο   Ρεπορτάζ    Ρεπόρτερ   Nionios

Παίρνει το... Καπελάκι του και Φεύγει ο Επικεφαλής της ΕΛ.ΣΤΑΤ.

Παίρνει το... καπελάκι του και φεύγει ο επικεφαλής της ΕΛ.ΣΤΑΤ.

 Δεν θα επιδιώξει την ανανέωση της θητείας του στη θέση του επικεφαλής της Ελληνικής Στατιστικής Αρχής ο Ανδρέας Γεωργίου, όπως μετέδωσε το πρακτορείο Reuters. 

«Έχω ενημερώσει τον υπουργό Οικονομικών σχετικά με την απόφασή μου να μην αποδεχθώ την παράταση της θητείας μου… που λήγει σήμερα» επισήμανε ο επικεφαλής της ΕΛ.ΣΤΑΤ στο πρακτορείο Reuters.

Η προκήρυξη της θέσης του προέδρου της ΕΛ. ΣΤΑΤ. έγινε με ανοιχτή πρόσκληση εκδήλωσης ενδιαφέροντος για την πλήρωση της, με ημερομηνία 2 Ιουνίου 2015, με απόφαση του τότε υπουργού Οικονομικών Γ. Βαρουφάκη.

Όπως αναφέρεται στην ανακοίνωση, ο πρόεδρος της ΕΛ.ΣΤΑΤ. επιλέγεται από τη Διάσκεψη των Προέδρων της Βουλής, με εισήγηση του yπουργού Οικονομικών, ύστερα από δημόσια προκήρυξη, με πλειοψηφία τεσσάρων πέμπτων των μελών της. 


Φώτο   Ρεπορτάζ    Ρεπόρτερ   Επιστήμονας 

Ευχαριστήριο του Πολιτιστικού Συλλόγου Καρυωτών «Νήρικος» Λευκάδας

IMG_2724
 
Για τρίτη συνεχόμενη χρονιά πραγματοποιήθηκαν με μεγάλη επιτυχία οι εκδηλώσεις μας, παραμονή και ανήμερα της γιορτής του Αγ. Παντελεήμονα, στις παλιές Αλυκές Αλεξάνδρου. Πλήθος κόσμου μας τίμησαν με την παρουσία τους, μεταξύ αυτών ο βουλευτής κ. Γρηγόρης, ο αντιπεριφερειάρχης κ. Χαλικιάς και ο πρόεδρος του Δημοτικού συμβουλίου κ.Γεωργάκης. Τους ευχαριστούμε όλους για την ανταπόκρισή τους στην πρόσκλησή μας.
Θα θέλαμε επίσης να ευχαριστήσουμε από καρδιάς όλους όσους συνέβαλαν στην επιτυχή διοργάνωση των εκδηλώσεων μας και συγκεκριμένα:
    • Την Κα Σταυρούλα Καρφάκη για την προσφορά των έργων του πατέρα της για τη λειτουργία της έκθεσης σκίτσου και προσχεδίων του ζωγράφου-αγιογράφου Θεμιστοκλή Καρφάκη
    • Το μουσικοφιλολογικό όμιλο «ΑΠΟΛΛΩΝ» Καρυάς και το σωματείο της «ΝΕΑΣ ΧΟΡΩΔΙΑΣ ΛΕΥΚΑΔΑΣ» για την άψογη παρουσίαση των χορευτικών τους τμημάτων
    • Το Β. Καπότη με την ορχήστρα του
    • Τον κ. Χατζηαναγνώστου για την παράσταση του καραγκιόζη
    • Τις γυναίκες που αναβίωσαν το έθιμο της λαδόπιτας
    • Τους χορηγούς μας: ΚΗΠΟΣ ΤΟΥ ΓΛΕΝΗ, ΟΙΚΟΔΟΜΙΚΑ ΥΛΙΚΑ Π. ΚΟΝΤΟΓΙΩΡΓΗ, ΟΙ ΦΟΥΡΝΟΙ ΤΩΝ ΚΑΤΣΑΪΤΗ (ΚΑΡΥΩΤΕΣ), ΚΑΛΟΥ (ΛΥΓΙΑ), ΚΑΒΒΑΔΑ (ΛΕΥΚΑΔΑ), ΒΛΑΧΟΥ (ΛΕΥΚΑΔΑ)
    • Τους επαγγελματίες: Αφοι Βερυκίου (Βόνιτσα), Αφοι Γαζη (Νυδρί), Καββαδάς Αθανάσιος (Καλλιγόνι), Κακλαμάνης Ιωάννης (Απόλπαινα) για την άψογη συμπεριφορά και εξυπηρέτηση στη προμήθεια διαφόρων ειδών
    • Τα μέλη του συλλόγου μας που με την συμμετοχή και τη βοήθειά τους καταφέραμε να πραγματοποιήσουμε τις εκδηλώσεις μας. Η συλλογική προσπάθεια είναι αυτή που πραγματώνει τους στόχους μας κι ευχόμαστε να συνεχίσουμε έτσι και στο μέλλον.
Το Δ.Σ του Συλλόγου

Φώτο   Επιμέλεια    Διονύσιος   Κούρτης

ΠΟΙΟ Υγιεινό Σνακ να Προτιμήσετε Ανάλογα με την Όρεξή σας...


Τα σνακ είναι εξίσου σημαντικά με τα κυρίως γεύματα της ημέρας και δεν... πρέπει σε καμία περίπτωση να λείπουν από την καθημερινότητά σας. Δείτε τι να φάτε ανάλογα με τις ορέξεις σας.

Ποιο (υγιεινό) σνακ να προτιμήσετε ανάλογα με την όρεξή σας

Τα σνακ είναι εξίσου σημαντικά με τα κυρίως γεύματα της ημέρας και δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να λείπουν από την καθημερινότητά σας. Δείτε τι να φάτε ανάλογα με τις ορέξεις σας.




Το σωστό και υγιεινό σνακ είναι αυτό που μας χορταίνει, χωρίς να μας φουσκώνει και χωρίς να μας φορτώνει με πλήθος θερμίδων. Κι αν δεν ξέρετε πώς περίπου πρέπει να είναι το ιδανικό σνακ, σας δίνουμε μερικές ιδέες που ικανοποιούν διάφορα γούστα.

Αλμυρό σνακ: Φτιάξτε 2 κούπες ποπ κορν με ½ κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι, ¼ κουταλιάς της σούπας chipotle τσίλι, 1 κουταλιά της σούπας αλάτι κοσέρ και ¼ κουταλιάς της σούπας κύμινο. Τα ποπ κορν αυτά είναι τόσο γευστικά, που δεν θα περιμένετε να δείτε ταινία για να τα τιμήσετε.


Γλυκό σνακ: Κόψτε 2 φρέσκα σύκα σε 4 κομμάτια και βάλτε τα σε ένα μπολ με 10 βατόμουρα. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας μέλι και 1 γιαούρτι. Τέλος, πασπαλίστε με ½ κουταλιά κακάο. Ένα σνακ σαν κι αυτό, θα σας κρατήσει μακριά από σοκολάτες, παγωτά και τρανς λιπαρά.

Κρεμώδες σνακ: Πολτοποιήστε 30 γραμμάρια κατσικίσιο τυρί και ανακατέψτε σιγά με 1/8 της κούπας γάλα, ¼ κουταλιάς της σούπας φρεσκοκομμένο βασιλικό και ½ κουταλιά κομμένη λιαστή ντομάτα, μέχρι να αποκτήσει βελούδινη υφή. Το μείγμα αυτό μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σαν ντιπ για τα λαχανικά σας και να λάβετε πλήθος φυτικών ινών και βιταμινών σε κάθε μπουκιά.


Φώτο   Ρεπορτάζ    Διονύσιος   Κούρτης

Οι 10 Πιο Σέξι Φωτογραφίσεις της Monica Bellucci - Πλούσιο Φώτο Ρεπορτάζ


Αν και 50 ετών, η Monica Bellucci, είναι μια γυναίκα με πληθωρικότητα, που δεν θα σταματήσει ποτέ να μας γοητεύει. Φέτος πρωταγωνιστεί με τον Daniel Craig, στη νέα ταινία του James Bond "Spectre", και πριν ακόμα προβληθεί στους κινηματογράφους, κυκλοφορούν φήμες που τους θέλουν ζευγάρι.
Είτε ισχύουν είτε δεν ισχύουν, είναι σίγουρο πως η Μόνικα διανύει μία από τις καλύτερες περιόδους στη ζωή της. Για αυτό και εμείς σκεφτήκαμε να της κάνουμε ένα μικρό δωράκι για τα τόσα χρόνια που ομορφαίνει τη ζωή μας με τη μοναδική γοητεία της. Ένα μίνι αφιέρωμα λοιπόν με τις 10 πιο σέξι φωτογραφίσεις της έως τώρα.

Ετοιμάσου να κολλήσεις!


 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Φώτο  Ρεπορτάζ    Ρεπόρτερ   Nionios